Suflê de Chocolate...

Olá! Esse final de semana me bateu aquela vontade de chocolate, e como sobremesas são difíceis por aqui eu resolvi fazer uma que vi no programa Receita Prática do GNT, um Suflê de chocolate. E realmente é muito prática mesmo e uma perdição para os chocólatras. 

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado;
• 1 colher de sopa de cachaça
• manteiga e açúcar cristal para untar.

Modo de Fazer

Leve o chocolate picado para derreter no microondas, misture bem e deixe esfriar. Separe  a claras e as gemas dos 3 ovos. Misture  a cachaça nas gemas e bata bem com um garfo ( a cachaça tira o cheiro forte do ovo).  Quando o chocolate derretido estiver frio misture as gemas e reserve. Na batedeira, bata as claras e acrescente as 2 colheres de açúcar, bata até triplicar de tamanho e ficar em um ponto firme.

Misture bem a clara em neve ao chocolate.

Unte de 4 a 5 ramequins com a manteiga e o açúcar cristal.  Coloque a mistura nos ramequins e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de assar. Coloque os ramequins em uma forma e leve ao forno por 15 minutos, até o suflê crescer.

Super fácil, e o que me encantou mais foi a casquinha que forma por cima! Fica parecendo um suspiro de chocolate. Delícia...

Macarrão integral ao Pesto de Rúcula!

Oi gente! Ressurgi das cinzas!
Pois é, andei muito sumida do Blog. O final de 2013 foi uma correria, eu tinha um TCC para fazer em pouquíssimo tempo e muito trabalho também, depois em janeiro tirei minhas tão esperadas férias, ai sumi de vez, da internet, dos e-mails e de tudo.
Hoje eu fiz uma receita nova, um macarrão integral ao Pesto de Rúcula. Para quem achava que só existia o pesto tradicional de manjericão, está ai uma variação bem interessante e muito gostosa. A receita é MUITO rápida,  e o pesto pode acompanhar saladas e carnes também.
Com esse calor que está fazendo, esse é um prato bem refrescante e leve.

Ingredientes.

•  Meio maço de Rúcula lavada;
•  Meia xícara de chá de Nozes picada ( as nozes podem ser substituídas por castanha do pará, castanha de caju, amendoim)
•  Meia xícara de queijo parmesão ralado;
•  1 xícara de azeite;
•  sal a gosto.
•  Macarrão integral (eu gosto e uso bastante o macarrão integral mas se você não gostar pode fazer com o macarrão normal também)

Modo de Fazer

•  Bater no liquidificador  a Rúcula, as nozes, o queijo, o azeite e o sal;
•  Misture o pesto ao macarrão cozido e pronto!

Muito fácil não é?! e fica delicioso.