Olá! Esse final de semana me bateu aquela vontade de chocolate, e como sobremesas são difíceis por aqui eu resolvi fazer uma que vi no programa Receita Prática do GNT, um Suflê de chocolate. E realmente é muito prática mesmo e uma perdição para os chocólatras.
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado;
- 1 colher de sopa de cachaça
- manteiga e açúcar cristal para untar.
Modo de Fazer
Leve o chocolate picado para derreter no microondas, misture bem e deixe esfriar. Separe a claras e as gemas dos 3 ovos. Misture a cachaça nas gemas e bata bem com um garfo ( a cachaça tira o cheiro forte do ovo). Quando o chocolate derretido estiver frio misture as gemas e reserve. Na batedeira, bata as claras e acrescente as 2 colheres de açúcar, bata até triplicar de tamanho e ficar em um ponto firme.
Misture bem a clara em neve ao chocolate.
Unte de 4 a 5 ramequins com a manteiga e o açúcar cristal. Coloque a mistura nos ramequins e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de assar. Coloque os ramequins em uma forma e leve ao forno por 15 minutos, até o suflê crescer.
Super fácil, e o que me encantou mais foi a casquinha que forma por cima! Fica parecendo um suspiro de chocolate. Delícia...
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